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羽田ブルワリーの想い

羽田ブルワリーが作るビールやジンをはじめとする ” ドリンク ” をつくるためには、必ず ” 水 ” が必要です。おいしい水は森林が作りだしています。ドリンクを持続的に愉しむには、山や森林が重要な役割を担っている一方で、東京の森林は多くの課題を抱えています。東京の森林資源を活用することで、東京の森林の課題、ひいては水の課題をより多くの皆さんに知ってほしいという思いを込めています。